Cuando café, copa y puro son al comensal lo que adrenalina, endorfina y anaerobia son al ciclista

En la antigua Grecia, tras una buena comilona (ágape), las horas de la tarde se empleaban en beber vino, mientras los comensales compartían poemas, relatos y discusiones. Era lo que los antiguos griegos llamaban simposio y nosotros denominamos sobremesa; una excelente costumbre que sigue viva entre las culturas mediterráneas, por mucho que el fast food y los nuevos estilos de vida la tengan bajo asedio; y por mucho que el fútbol y la politización de la vida nacional tiendan a desplazar otros temas de conversación más deseables y a arruinar nuestra digestión.

Llega el fin del banquete, y con él la hora propicia para las confidencias. Los ojos de los comensales brillan sobre sus mejillas sonrosadas y la conversación va ganando en interés e ingenio. Acompañados por el café, la copa y el puro y rodeados de nuestros amigos, nos sentimos en paz con el mundo. Son momentos de comunión con nuestros semejantes y de intensa conexión con la vida. Quizás mi reputación quedase más a salvo si te contase que, cuando salgo en bicicleta, pedaleo a tope cada segundo y voy sólo pendiente del camino y del pulsómetro. La realidad es que mi experiencia del mountain bike es inseparable del contacto con la naturaleza y con los amigos.

En ocasiones, el objetivo de una salida en bici es pegarse una buena paliza y apenas hay tiempo para conversar, pero lo normal es que siempre haya un momento propicio para la charla, ya sea tranquilamente sentados al borde del camino, o en plena marcha y con voz jadeante. De hecho, muchos de mis momentos memorables sobre la bicicleta tienen que ver con ingeniosas e hilarantes conversaciones a golpe de pedal. Es lo que podríamos llamar la sobrebici. De acuerdo con mi teoría, café, copa y puro serían al comensal lo que adrenalina, endorfina y anaerobia son al ciclista.

Asimismo, la sensación de satisfacción que proporciona una barriga llena tendría su equivalente en esa alegría simple, deliciosa e inexplicable que produce el mero hecho de montar en bicicleta. Sobremesa y sobrebici producirían así en el cerebro un conjunto similar de alteraciones, en parte relajantes y en parte estimulantes, muy propicias al chascarrillo ingenioso, a la reflexión profunda, al comentario mordaz o al desvarío inteligente, según se tercie. Unas pocas veces al año, el día entero se convierte en una jornada épica en la que combinamos una buena ruta en bici con una reverenda comilona.

Cuando sobremesa y sobrebici se yuxtaponen, las consecuencias no siempre son agradable: quizás la peor pájara de mi vida fue una vez que me detuve en la mitad de una ruta por Galicia para comerme un cocido completo de tres vuelos, el cual remojé con una botella de tinto de mencía. El regreso al sillín, adobado con fuertes repechos y rachas de viento frontal, hizo de los kilómetros de difícil digestión que siguieron una verdadera tortura.

La moraleja de la historia es sencilla: la sobrebici y la sobremesa son compatibles sólo en tanto en cuanto aquélla preceda a ésta y no al revés. Siguiendo esta simple regla, podremos disfrutar sin riesgos del placer ancestral de compartir ingenio, humor y complicidad entre buenos amigos comilones y ciclistas. Los antiguos griegos lo sabían muy bien y el poeta romano Juvenal lo resumió con mucho acierto en su décima sátira: el equilibrio del cuerpo está unido al de la mente -algo que cobra especial importancia en este mundo de locos que nos ha tocado vivir. No dejes de pedalear, nos vemos el próximo mes.

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